Ces petits gâteaux sont non seulement exquis, mais ils sont également adaptés à un régime sans gluten. Cependant, n’hésitez pas à personnaliser la recette en remplaçant la farine de châtaigne et de riz par la farine de blé traditionnelle, ou en substituant la fécule de pomme de terre par de la Maïzena, selon vos préférences.
Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant de délicieuses brisures de noix ou de noisettes pour une touche de croquant.
Il est essentiel de noter que cette recette est entièrement sans gluten et sans lactose, ce qui la rend accessible à un large public.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour ces petits gâteaux au chocolat :
- 3 œufs
- 10g de fécule de pomme de terre (ou de maïs)
- 20g de farine de châtaigne
- 20g de farine de riz
- 30g de sucre (de coco ou de tout autre sucre de votre choix)
- 100g de chocolat à cuire
- 80g de beurre
- 1 sachet de levure sans gluten
Voici les étapes de préparation :
- ommencez par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, créant un mélange lisse et gourmand.
- Dans un autre récipient, mélangez toutes les farines et la levure ensemble, créant ainsi une base sèche pour votre pâte.
- Ajoutez ensuite les œufs et le sucre à cette base sèche, puis incorporez le mélange chocolat/beurre pour obtenir une préparation homogène.
- Versez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier.
- Enfournez vos petits gâteaux au chocolat dans un four préchauffé à 170°C et laissez cuire pendant environ 11 minutes. Cependant, n’oubliez pas de surveiller la cuisson, car celle-ci peut varier en fonction de votre four.
Une fois vos petits gâteaux cuits à point, laissez-les refroidir légèrement avant de les savourer. Ces petits délices chocolatés sans gluten et sans lactose sont parfaits pour combler vos envies sucrées et régaler toute la famille. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous en toute simplicité !
0 commentaires