Aujourd’hui, je vous partage une délicieuse recette de gâteau au yaourt sans gluten et sans lactose, parfaite pour les mamans pressées et tous les amateurs de pâtisserie gourmande
En tant que maman occupée, je prépare régulièrement cette recette de gâteau au yaourt, car elle est non seulement rapide, mais aussi incroyablement simple à réaliser. Il s’agit d’une véritable solution de secours pour le petit-déjeuner ou le goûter. De plus, grâce à la poudre d’amandes, ce gâteau est d’une moelleuseté inégalée. Une bouchée, et vous comprendrez que nous sommes loin des gâteaux secs et lourds habituels.
Pour cette recette, j’ai utilisé 2 yaourts de brebis, mais vous avez la liberté de les remplacer par des yaourts végétaux si vous le souhaitez.
Cuisson 20-25 mn à 180° (tout dépend de votre four)
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 yaourts de brebis (ou tout autre yaourt végétal de votre choix, comme le soja ou le lait d’amande)
- 1 petit pot de sucre ou de miel (pour une touche sucrée naturelle)
- 1,5 pots de farine de riz (pour une version sans gluten)
- 1,5 pots de poudre d’amandes (pour la texture moelleuse)
- 3 œufs (pour lier le tout)
- 1 sachet de levure sans gluten (pour une montée parfaite)
- 70g de beurre fondu ou d’huile neutre (pour une saveur riche)
Voici les étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à la température de cuisson de 180°C (le temps de préparation ne vous fera pas attendre longtemps).
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients énumérés ci-dessus jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
- Versez la préparation dans un moule préalablement graissé, et n’hésitez pas à utiliser un moule de votre choix pour une touche personnelle.
- Enfournez votre gateau et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit joliment doré et qu’un couteau en ressorte propre. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors soyez attentif.
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le déguster. Vous serez agréablement surpris par sa texture moelleuse et son goût délicieusement sucré. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou un goûter gourmand, ce gâteau au yaourt sans gluten et sans lactose sera votre allié idéal. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous !
0 commentaires