Gaufres Rassasiantes

Les gaufres sont un délice indéniable, mais quand elles sont aussi nourrissantes que savoureuses, c’est une victoire culinaire. Aujourd’hui, je vous présente une recette incontournable de gaufres rassasiantes à base de skyr et de compote de pommes. Simple à préparer et délicieusement satisfaisante, elles sont parfaites pour votre petit-déjeuner ou votre brunch.

Ingrédients pour 4 gaufres :

• 125 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 120g de Skyr (optez pour celui de brebis pour une saveur unique, ou utilisez du petit suisse ou du fromage blanc)
• 120g de compote de pommes sans sucre ajouté (ou de purée de pommes)
• 2 œufs
• 30g d’huile de coco ou de beurre

Préparation :

1 – Commencez par mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand saladier. 

2 – Dans un autre récipient, fouettez énergiquement le skyr avec de la compote, les œufs et l’huile de coco (ou le beurre).

3 – Versez délicatement le deuxième mélange dans le premier, en veillant à bien intégrer tous les ingrédients. Vous obtiendrez une pâte onctueuse.

4 – Préchauffez votre gaufrier et assurez-vous de le graisser légèrement. Versez la pâte dans les moules chauffés et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres atteignent une belle teinte dorée.

5 – Dès que vos gaufres sont prêtes, personnalisez-les selon vos préférences. Que ce soit avec du sirop d’érable, des fruits frais, une pincée de cannelle ou toute autre garniture de votre choix, laissez libre cours à votre créativité gourmande.